入秋后，暑气渐消，燥气渐盛，不少人会觉得口干、皮肤干，肠胃也跟着“闹脾气”。这时候饮食宜清润养身，老话常说“秋天吃一瓜，中药不用抓”，便是这个理。
瓜类食材大多水分充足、性质温和，既能补水润燥，又能补充维生素和膳食纤维，正好契合秋日养生需求，堪称“天然润燥剂”。比如这正当季，鲜嫩又营养的佛手瓜，便是应季又实惠的养生选择。
佛手瓜的好，首先在“润”，它含水量高，咬起来脆嫩多汁，像吃梨一般清爽，却没有寒凉瓜果的刺激。不管是用来煮汤，还是简单一炒，入味都带着淡淡的清甜，能直接为身体补充水分，缓解秋日口干舌燥的不适。
而且佛手瓜性质温和，不像苦瓜、西瓜那般偏寒，即便脾胃稍弱的老人或孩子，也很适合吃，是秋日常吃也不怕的食材。
其次，佛手瓜还富含膳食纤维，秋天人容易因干燥而便秘，常吃佛手瓜能够促进肠胃蠕动，让排便更顺畅。同时，它还有美白和降火等功效，对身体好处多多。
最关键的是佛手瓜吃法灵活，不挑烹饪方法，简单一做就很美味，清淡鲜美，开胃解腻，很适合秋天没胃口的时候吃，下面我就分享一个佛手瓜简单又美味的吃法：
【家常炒佛手瓜】：
准备食材：
• 佛手瓜：1个（中等大小即可）
• 青椒：1个
• 大蒜：2~3瓣
• 调味料：盐、生抽、食用油
1.处理食材：佛手瓜洗净，削去外皮（佛手瓜的外皮口感较硬，做时最好削掉，口感会更嫩），对半切开后，去掉中间的瓜瓤和籽（它的籽也很硬，不挖会影响口感）。
然后将其切成薄片备用；大蒜去皮后剁成蒜末备用；青椒去蒂和籽后，切块备用。
2.热锅加油，烧至油热后下入蒜末，爆香后将佛手瓜片和青椒块倒入，大火快速翻炒2分钟左右，佛手瓜很容易熟，不需要炒太久，炒久了反而会失去其脆嫩的口感，变得软塌不好吃。
炒至瓜片的边缘微微呈透明状时调味：加入适量的食盐，少许生抽提鲜，生抽不要放多了，多了会掩盖佛手瓜本身的清甜味，快速翻炒均匀后，即可关火出锅，美味即成！
烹饪小妙招：
• 炒佛手瓜时，一定要大火快炒，这样炒好的佛手瓜“脆而不生”，口感最佳。
• 佛手瓜和很多食材都很搭，家里如果有胡萝卜、木耳之类的都可以加上一点，既增加了口味，又点缀了颜色。另外，调味时也可以根据自己的口味，适当加一点胡椒粉和蚝油。
佛手瓜这样简单一炒，既下饭又能补营养，吃着舒服又滋补。现在正是佛手瓜上市的时节，给家人做上一盘端上桌，既能用它的清甜中和秋燥，又能让平淡的秋日饮食多份清爽，这样应季而食，才是最舒服的差生方式。
我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
广升网-配资门户网址-专业配资炒股-公司配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
- 上一篇：股票杠杆网站意味着学生如果想寻求更好的教育
- 下一篇：没有了
